2/19 ケモノ解体教室

こんにちは、ゆうこねーさんです♬

猟師工房blogはじめました(笑)

2/19（sun）に猟師工房恒例の解体教室行われました。

ナント総勢21名が参加してくださいました。

今日のケモノは　シカ2頭、イノシシ1頭、吊るしと寝かしでみんなで解体！

はじめに、猟師工房のスタッフ紹介、参加者さまの自己紹介（お名前、イベントに申込したきっかけなど...）、注意事項等の説明のあと、猟師工房のハラダがこの解体教室をするにあたり、いただいた命を無駄なく有効活用している～など、熱～くお話を！参加者さまは真剣に聞き入っています。

講師はもちろん「スケせんせー」

昨年11月末に左親指を怪我して、まだ指が思うように曲がらず...💦

止めさしの仕方やシカ、イノシシのしくみなど、わかりやすい説明の中で解体作業です。

他に、スタッフの君野（おむさん）、狩猟学校の生徒の黒田（黒ちゃん）がサポートに入ります。

皮はぎから～

モーラのナイフよく切れるんですよ～（店内で絶賛販売中!(^^)!）

寝かしの皮はぎは肉に毛がつかないように...

狩猟学校の学生である黒ちゃん（左）も参加者さまにイノシシの皮はぎを教えてる～

吊るしのシカ、希少部位のヒレ（内ロース）をさばいてるところ～美味しそう(^^♪

寝かしのシカのアバラをバラすのもナイフでできちゃいます。

おーっ、各部位に分かれてお肉になってきたー！

このあと、猟師工房のチビ猟犬たちと裏山へみんなでお散歩～♪

スケせんせーが獣道や足跡の状態などを説明してるところ。

みんな(・_・D フムフムと聞いているー

戻ってから参加者さまから感想を聞いて、ほとんどの方が満足そうでした。

アンケート記入をしてもらい、その後は店内でお買い物。

参加者さまの特権で全品10%OFF！！

皆さま飛びつくようにシカとイノシシのお肉コーナーへ。

初めてレジに長蛇の列！！！

レジをしてたゆうこねーさん大変だった。。

無事に解体教室が終わり、けがも無くスタッフ一安心でした。

次回の解体教室は3/11（土）に開催予定です。

～最後に...～

はじめてのblog、手探り状態で書いたのですが、こんなんでよいのでしょうか？

イベントの模様を中心に書いていく予定ですので、

どうぞよろしくお願いいたします。